昨日はブログ仲間でフラットメイトでもあるJessicaさんと、彼女の誕生日祝いでディナーに行った。
洒落乙にスペイン料理(=^・・^=)！
糖質制限を心がけているから普段は肉とチーズと野菜しか食べない。だけどそんなんだと焼肉しか外食できず、社会的に孤立してしまう。寿司から魚の部分だけほじくってる人がTwitterで批判されていたけど、あんな感じにはなりたくないんだよね。
そこで1人で食べる飯は炭水化物なし、人と食べる飯は制限なし、というマイ・ルールを設定して、ユルく糖質制限を継続中。
そんなわけで、昨日はスペイン料理レストランで糖質をガッツリ楽しんできた。普段炭水化物を食べてないことも相まって、めっちゃ美味しかったのでちょいと語らせてください。
イベリコ豚まみれ
まずは24ヶ月熟成のイベリコ豚の生ハム。
塩っけが強いのと弱いのを二種類頼んだ。凝縮されたイノシン酸がドバドバ溢れてきて昇天。
バケットは別に頼んだアヒージョのオイルに浸して頂いた。普段食べてない分めっちゃ繊細に感じる小麦の風味と、エビとニンニクの旨味が染み出したオリーブオイルが交わってたまらない。美味すぎる。やっぱりアヒージョがタパスの中で一番好きだ。興奮しすぎてアヒージョの写真撮るの忘れたｗ
そしていよいよメインのパエリア！
今回はいつもの海鮮ではなく、お勧めされたイベリコ豚のパエリアを注文。そう、期間限定に弱い日本人なんでね。
トマトがふんだんに煮込まれてて、さらに炊き上がってからかけたと思われるトマトソース。「トマトの収穫期は料理に失敗しない」といわれる意味がよく分かる。グルタミン酸の洪水。そこにイベリコ豚のイノシン酸が加わり、洋風合わせ出汁の炊き込みご飯といった感じ。
控えめに言って絶品だった。
プキティマの有名店
今回ディナーに行ったのはプキティマにあるMy Little Spanish Placeっていうレストラン。フォーマルとカジュアルの中間くらいの丁度いい雰囲気で、ちょっとしたお祝い飯にぴったり。
お店のレビューはネムラの方でJessicaさんが記事を書いてらっしゃいます。こちらもどうぞ(=^・・^=)
http://nameless.life/post-2069/
住所：619 Bukit Timah Road, Singapore
電話：64632810
人気店なのでここから予約して行くと安心安全だよ(=^・・^=)
